Председатель Общественной палаты Саратовской области Борис Шинчук и доктор биологических наук, профессор кафедры «Технологии продуктов питания» Вавиловского университета Ольга Попова выступили в качестве модераторов круглого стола «Единство народов России в единстве хлебных и национальных традиций», который состоялся в рамках VII Международный научно-практический форум «День хлеба и соли».
Мероприятие прошло в рамках VI Международной конференции «Пищевые технологии будущего: инновации в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции» и объединило представителей научного сообщества, образовательных и архивных учреждений, культурных и общественных организаций.
Перед началом круглого стола Борис Шинчук обошел всех в зале и разделил каравай хлеба.
В рамках круглого стола с докладом выступил член Общественной палаты региона Араик Косян и рассказал о традициях армянского хлебопечения и культуре гостеприимства.
В ходе дискуссии участники обсудили исторические и культурные традиции хлебопечения у различных народов, символическое значение хлеба в общественной и государственной культуре, а также роль гастрономического наследия в укреплении межнационального диалога. Отдельное внимание было уделено вопросам сохранения нематериального культурного наследия и его интеграции в образовательную и научно-просветительскую деятельность.
Проведение круглого стола стало важной частью научной программы форума и способствовало развитию междисциплинарного диалога между специалистами в области пищевых технологий, истории, культурологии и общественных наук.
Подробнее https://www.vavilovsar.ru/novosti/05-march-2026-i70921-v-saratove-obsudili-edinstvo
