В первых числах июня мы сообщали, что Комиссия Общественной палаты по экологи, природопользованию и чрезвычайным ситуациям (председатель – Андрей Крупин) решила проверить качество воды, продаваемой в саратовских магазинах. Опытные образцы, приобретенные в магазинах города, были отправлены в Саратовский научно-исследовательский институт сельской гигиены Роспотребнадзора для их анализа. Мы обещали, что как получим их результаты, сообщим вам.
Итак, среди образцов были природные минеральные столовые воды «Нартсана» (изготовитель ОАО «Каббалкресурсы», г. Нальчик), «Родники России» (изготовитель ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ», г.Ессентуки), «Кристальная долина» (изготовиель ООО «Кристалл-Терек», г. Терек) и «Кубай» (ООО фирма «Меркурий», г. Черкесск), а также питьевые артезианские воды «Белый ключ» (изготовитель ООО «ПКФ Белый ключ-М», Саратовская обл., Воскресенский район), «Святой источник» (изготовитель ООО «Эдельвейс Л», г. Липецк) и «Липецкий бювет» (изготовитель ОАО «ПРОГРЕСС», г. Липецк), отнесенные производителями к водам I (первой) категории».
Результаты исследования показали, что все отобранные образцы соответствуют требованиям СанПиНа 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Однако требования к качеству бутилированной воды содержатся в другом СанПиНе – №2.1.4.1116-02, «Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества», закрепляющем разделение вод на две категории – первую и высшую.
Воду первой категории допускается создавать путем глубокой доочистки жидкости из-под крана. Во время этого процесса ее, как правило, освобождают от железа с помощью специальных фильтров, смягчают, удаляют остаточный хлор, а после обеззараживают с помощью ионов серебра или УФ-установок.
В завершение добавляют такие компоненты как фтор, кальций, магний и другие микроэлементы, что делает воду более полезной. При всем этом она всегда будет относиться к первой категории, потому что изготовителям не всегда удается избавиться от побочных продуктов хлорирования. В отличие от вод поверхностных источников, чистейшие подземные воды, наиболее защищенные от всевозможных загрязнений, как правило, относятся к высшей категории. Требования к ним не ограничиваются безопасностью,– они должны быть полезными для организма, изначально содержащими такие соединения как фтор, йод, калий, кальций, либо обогащенными ими.
К слову, оказалось, что ни одна из отобранных проб не отвечает стандартам высшей категории. Более того, два из трех образцов, бутылки с которыми были маркированы «вода первой категории», по одному из показателей не соответствовали даже этим скромным требованиям.
Что касается образцов воды, маркированных изготовителями как «минеральная», здесь можно отметить недостаточность уровня общей минерализации по сравнению с заявленными изготовителями. Например, на бутылке с названием “Нартсана” объем минерализации указан 300-800 мг/дм3, а по результатам лабораторного исследования, она составляет 143 мг/дм3. “Родники России” – указано 500-800мг/дм3, на самом деле – 365-366 мг/дм3.
Интересно, что санитарные требования к питьевой воде, расфасованной в тару, не распространяются на минеральные воды – регулирующий их
норматив допускает значительно более высокие количественные показатели ряда веществ. И хотя минеральной по праву может называться вода с минерализацией более одного грамма на литр, ничто не мешает заявлять о производстве воды с меньшим уровнем минерализации, избегая таким образом строгих требований СанПиНа №2.1.4.1116-02.
В связи с этим общественные организации защиты прав потребителя не раз заявляли о необходимости дополнительного нормативного регулирования качества расфасованной минеральной воды.
Несмотря на то, что отобранная для проведения исследования вода пригодна для питья и по большому количеству показателей однозначно превосходит водопроводную, однозначно развеять сомнения в том, что некоторые из образцов ничем не лучше и не полезней
воды, прошедшей дополнительную фильтрацию в домашних условиях, нам не удалось. Кроме того, неполное соответствие информации, содержащейся на этикетках, результатам исследования лишь подтвердило необходимость пристального и объективного внимания к во-
просу со стороны организаций, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, и других контролирующих органов.
Лена Савинова. Еженедельник “Глас народа, №25 от 17 июля 2013 г.
